Così burroso, così cioccolatoso...è la morte mia! :-)
Solo che non potendo più usare il burro ero in crisi. E sinceramente le ricette veg che comprendono solo biscotti secchi (veg) e cacao mi ispirano meno di zero.
Così ho pensato di seguire la ricetta orignale, sostituendo il burro con quello di soia (o margarina) ed eliminando le uova.(io ho eliminato anche lo zucchero)
Mi metto al lavoro e scopro con sgomento che il cacao amaro che ho in casa non è sufficiente!
Sia ringraziata la mia dispensa che è sempre iper fornita di cioccolato fondente, così ho elaborato questa versione.
- 2 stecche di biscotti per bambini Nipiol (eh sì, non contengono ne uova ne latte! E danno un sapore al salame che è da leccarsi le orecchie)
- circa 80 grammi di burro di soia o margarina
- circa 250-300 grammi di cioccolato fondente
- 1-2 cucchiai di rum
Rompete a pezzetti i biscotti, nel frattempo fate sciogliere il cioccolato, se volete insieme al burro, altrimenti quest'ultimo lo aggiungete poi ammorbidito all'impasto. Unite il cioccolato (e burro) ai biscotti e mettete il rum. Mescolate bene.
Prendete della pellicola trasparente o carta forno, versatevi il composto, compattatelo e dategli la forma che volete. (io l'ho fatto un po' rettangolare)
Mettete in frigo per qualche ora.
E' FAVOLOSO! Non mi ha fatto sentira la mancanza di quello originale. E' una goduria per il palato, un antidepressivo efficace, ahahah!
Buon appetito...e lasciatemene una fettina... :-)
